Between wise and foolish

美味佳肴・・・Tips & Tricks

裏ごし

      2012/02/16

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ということで、写真を見直してた。
 
お菓子はちょこちょこ作るのですが、写真的には面白みは無いなぁ。
ということで、作る過程で好きな瞬間。
それは・・・
 
110811_cheesecake01

RICOH GXR+A12 50mm

裏ごし作業!
 
面倒なんですけどね。このひと手間をかけると生地がものすごく滑らかになります。
裏ごし器から出てくる生地が綺麗なんです♪ 

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