手作りチーズケーキ／RICOH GXR+A12 50mm

　
kiriのクリームチーズで作ったチーズケーキバー。
コレでもかと濃厚なレシピなので一切れでも満足な一品。
材料はこんな感じです。

カロリーを考えると恐ろしい・・・
クリームチーズ１ｋｇは迫力あります。
型やオーブンの都合上500gでしか作れませんが、このボリュームでも結構混ぜるのに体力が必要です。

堂島シンデレラロール／RICOH GXR+A12 50mm

　
昨日のおやつ、モンシュシュの堂島シンデレラロールです。
モンシュシュの堂島本店で買ったのですが、ほとんどお客は並んでおらずスムーズに買えました。
とはいえ次から次へと買い求める人がやってきてて、しかも一人が３本、５本と大量購入！
当日中にお召し上がり下さい、って言われてたけど、ほんとに食べれたんでしょうかねぇ。
　

堂島シンデレラロール／RICOH GXR+A12 50mm

　
とはいえ、うちも超厚切りを、グリーンズコーヒーロースターのコーヒーと共に堪能いたしました。
ごちそうさまでした。

新作マーブルシフォン／RICOH GXR+A12

PHaT PHOTO（ファットフォト）プレミアムウィーク in 関西のホームパーティ用に例によって差し入れのケーキを焼きました。

まずは何度も焼いていくうちにオリジナルレシピになってしまった定番のアーモンドシフォン。アーモンドシフォンが地味なので、もうひとつは３色マーブルシフォンにしてみました。

着色は有り合わせですが、製菓用の抹茶（退色防止のクロレラ入り）、ヴァローナ社のココアを使用。細かいマーブルにするために、３つの生地を作って一つのボウルに混ざらないよう静かにまとめてから、型に細長〜く注ぎ入れました。ま、焼けるまでの生地の対流があるのでその偶然も面白いわけですが。

結果は・・・なかなかインパクトもあって好評でした。混ぜてないので食べるところで香りも変わるのでいい感じでした。
反省点ももちろんありますが、思いつきでやった割には合格じゃないかな。